Πολύ απλά και με απόλυτη τη βουτυρένια αίσθηση τα μπισκοτά αυτά απαιτούν ελάχιστα υλικά και είναι πεντανίστιμα. Η ζύμη τους δεν είναι από εκείνες που μπορείτε να κόψετε με κουπ πατ. Την κάνετε στρογγυλά μπαλάκια και πιέζετε ελαφρα. Ανοίγουν κατά το ψήσιμο.
Γιορτινά μπισκότα βουτύρου-βανίλιας
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (περίπου 1 φλιτζάνι και ¾ του φλιτζανιού)
- 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδας (περίπου 1 φλιτζάνι και 1 κουταλιά της σούπας)
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη (περίπου 1 φλιτζάνι και 1/4 του φλιτζανιού)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
- γλάσο σοκολάτας λευκής ή μαύρης για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Ρίχνετε το σχετικά μαλακό βούτυρο, την άχνη και το αλεύρι σε ένα μπολ και ζυμώνετε τα υλικά με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή ζύμη που δεν κολλάει στα δάχτυλα και στα τοιχώματα (δεν παίρνει παραπάνω από μερικά λεπτά).
- Στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Αποσπάτε κομματάκια ζύμης (μεγέθους καρυδιού), τα πιέζετε ελαφρά με τις παλάμες να γίνουν σα δισκάκια και τα τοποθετείτε -το ένα σε κάποια απόσταση από το άλλο- στη λαμαρίνα.
- Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170° C (αέρα) ή 180° C (αντιστάσεις) για 10'-11' και βγάζετε τη λαμαρίνα. Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν πολύ καλά, πριν τα καταναλώσετε, για να μη σας διαλυθούν, καθώς συνεχίζουν να «σφίγγουν» εκτός φούρνου μέχρι που σταθεροποιούνται πλήρως.
- Αν θέλετε διακοσμείτε τα μπισκότα σας περιχύνοντάς τα με έτοιμο γλάσο σοκολάτας.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Πρώτη δημοσίευση: Δεκέμβριος 2016
