Τι είναι το «ρύζι» κουνουπιδιού και πώς να το φτιάξετε στο σπίτι

Η διατροφική τάση της εποχής για λιγότερο κρέας και περισσότερα λαχανικά έχει φέρει νέους τρόπους αξιοποίησης κλασικών πρώτων υλών. Το «ρύζι» από κουνουπίδι είναι ένας από αυτούς.