Πάπια μαριναρισμένη σε λικέρ κουμ κουάτ και τζίντζερ

Μια ιδιαίτερη γλυκόξινη μαρινάτα και ψητά κουμ κουάτ δίνουν στην έτσι κι αλλιώς εκλεκτή επιλογή της πάπιας ακόμη πιο γιορτινό χαρακτήρα.