Αρχική Ιστορίες Αράζω Σπίτι Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Μοσχάρι στην κατσαρόλα με ρύζι

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Μοσχάρι στην κατσαρόλα με ρύζι

0
Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Μοσχάρι στην κατσαρόλα με ρύζι

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μοσχάρι στην κατσαρόλα με ρύζι.

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μοσχάρι στην κατσαρόλα με ρύζι.

Ζυμαρικά φούρνου με τυριά και μπέικον, ένα πιάτο που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Η συνταγή είναι πεντανόστιμη και πανεύκολη. Αυτό που χρειάζεται να έχετε κατά νου, είναι πως επειδή ρίχνουμε τα ζυμαρικά ωμά στο σκεύος του φούρνου είναι σημαντικό κατά τη διάρκεια του ψησίματος να είναι βυθισμένα σε υγρό -δηλαδή στο γάλα- για να μη μας ξεραθούν. Οπότε προσθέτουμε το ανάλογο γάλα.

Μοσχάρι στην κατσαρόλα με ρύζι (συνταγή)

Υλικά: • 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος κομμένο σε κύβους • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες • 1 ½ μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή μερικά κοκάρια (μικρά κρεμμυδάκια στιφάδου) • 3 καρότα σε ροδέλες • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρασί • 2 φρέσκες ώριμες ντομάτες, πλυμένες, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες • 250 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια κονσέρβας • 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, θυμάρι ή φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένα • λίγη ζάχαρη • αλάτι, πιπέρι • ρύζι πιλάφι για το σερβίρισμα 

Εκτέλεση 1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλη κατσαρόλα και ροδίζετε το κρέας, αφού το αλατοπιπερώσετε. 2. Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο (ή τα κρεμμυδάκια), τα καρότα και το σκόρδο. 3. Σοτάρετε όσο χρειαστεί και μόλις «μαραθουν» τα λαχανικά ξαναρίχνετε το κρέας. Σβήνετε με το κρασί και περιμένετε να απορροφηθεί κι αυτό. 4. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τις ντομάτες και τα ντοματάκια κονσέρβας, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο. Σιγοβράζετε για 1 ώρα και 10’ ελέγχοντας τα επίπεδα των υγρών και φροντίζοντας να συμπληρώνετε με λίγο νερό όποτε χρειάζεται. 5. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτετε το φρέσκο μυρωδικό (αν βάλετε) και αποσύρεται από τη φωτιά όταν η σάλτσα έχει δέσει. Σερβίρετε το μοσχαράκι με τη σάλτσα του και ρύζι πιλάφι.

 

Συνταγή για ρύζι πιλάφι
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ