DOCTOR FOOD | Κατά καιρούς για το μοσχάρι έχουν γραφτεί πολλά, αλλά «η αλήθεια είναι πως όταν καταναλώνεται με μέτρο έχει θέση στη διατροφή μας», σύμφωνα με τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Αστερία Σταματάκη, διευθύντρια του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής.