Σε ποιον δεν αρέσουν οι καλοφτιαγμένες σπιτικές λιχουδιές; Αλμυρά σνακ που διακόπτουν ευχάριστα τη ρουτίνα της καθημερινότητας.
Με τη συνταγή που ακολουθεί ετοιμάζετε στο πι και φι λαχταριστά αλμυρά κεκάκια που δεν θα αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο. Είναι πανεύκολα και δεν γίνεται η κουζίνα χάλια, καθώς όλα τα υλικά μπαίνουν στο ίδιο μπολ.
Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
- 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 160 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
- 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
- 50 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
- 100 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
- 12 ελιές χωρίς κουκούτσια ψιλοκομμένες
- 2-3 αυγά
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέσα σε ένα μπολ το βούτυρο με τα αυγά και κατόπιν προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το αλεύρι. Στη συνέχεια ρίχνετε τα το ζαμπόν, τα τυριά, τη λιαστή ντομάτα, τις ελιές και αλατοπίπερο.
- Μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινες ή μεταλλικές θήκες για κεκάκια (φόρμα μάφιν) και ψήνετε στο φούρνο 35΄ περίπου στους 170°-180° C, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!