Κατσικάκι με Πουρέ Πατάτας

Κατσικάκι με Πουρέ Πατάτας

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1,5 – 2 κιλά κατσικάκι (το χεράκι και ο ώμος κομμένα σε μερίδες)
  • 125 γρ. (1 φλιτζ. τσαγιού) Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
  • 3 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο
  • 3 καρότα
  • 2 κουτ. σούπας θυμάρι
  • 500 ml (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ζωμός κότας ή 1 κύβος ζωμός κότας
  • 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια
  • 6 κρεμμύδια ξερά
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 3 κουτ. σούπας λεμόνι
  • γάλα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουτί Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το πανάρετε με το Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις. Το σοτάρετε σε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 10 λεπτά περίπου. Προσθέτετε ένα κρεμμύδι και τα σκόρδα ψιλοκομμένα και ψήνετε για 3 λεπτά ακόμα. Προσθέτετε τα καρότα σε ροδέλες, τα μυρωδικά και τα ντοματάκια, ψήνετε για 5 λεπτά ακόμα και τελευταίο, ρίχνετε το ζωμό κότας. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και ψήνετε το κρέας για 1 ώρα σε μέτρια φωτιά.

  2. Σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο και τα 5 υπόλοιπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα αφήνετε να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Μετά ρίχνετε τη ζάχαρη και το λεμόνι και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος προσθέτετε αλάτι και πιπέρι.

  3. Ετοιμάζετε τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού. Σερβίρετε τον πουρέ με τα καραμελωμένα κρεμμύδια και το κατσικάκι στο πλάι.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Μια εύκολη και λαχταριστή ιδέα με υπογραφή ΓΙΩΤΗΣ από το www.sintages-jotis.gr όπου θα βρείτε πολλές ακόμη γλυκές και αλμυρές γιορτινές  συνταγές που αξιοποιούν τα δημοφιλή προϊόντα της εταιρείας

  • Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
    Αρνάκι με δενδρολίβανο και μουστάρδα
  • Ριζότο μανιταριών με γαλοπούλα
    Ριζότο μανιταριών με γαλοπούλα
  • Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
    Ελιόπιτες με πιπεριές Φλωρίνης
  • Κοτομπουκιές με νιφάδες βρώμης
    Κοτομπουκιές με νιφάδες βρώμης
  • Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
    Κοτόπουλο με σταφύλι και κρασί
  • Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες με κιμά και γιαούρτι
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
  • Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
    Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
MrOil