Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο

Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 30 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας: 4, χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • αβοκάντο: 2 ώριμα
  • μοσχολέμονα: 2 ο χυμός
  • άνηθος: 2 κουταλιές, ψιλοκομμένος
  • φρέσκα κρεμμυδάκια: 2 ψιλοκομμένα
  • ροκφόρ: 100 γρ. λιωμένο με πιρούνι
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και στεγνώνετε τα φιλέτα του κοτόπουλου. Τα αλατοπιπερώνετε και τα ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

  2. Ξεφλουδίζετε τα αβοκάντο, αφαιρείτε τα κουκούτσια και πολτοποιείτε τη σάρκα στο μπλέντερ μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και το ροκφόρ. Ρίχνετε τον πολτό αβοκάντο σε μπολ και περιχύνετε με το χυμό λεμονιού. Προσθέτετε λίγο πιπέρι και τη μαγιονέζα και ανακατεύετε. Σερβίρετε τα φιλέτα κοτόπουλου γαρνίροντας με τον πουρέ αβοκάντο.

Mix & Match

Σε τούτο το πιάτο συναντιούνται δύο κατεξοχήν δύστροποι συνδαιτυμόνες: τόσο το αβοκάντο όσο και το ροκφόρ, κάνουν τη ζωή των οινικών παρτενέρ τους δύσκολη. Κάνοντας έναν απολογισμό των περιορισμένων προτιμήσεών τους, θα καταλήξουμε στη λύση του αφρώδους, είτε αυτό είναι σαμπάνια είτε κάποιος άλλος αφρώδης οίνος, με την προϋπόθεση να είναι Dry ή Extra Dry.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
    Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
  • Μπλίνις (ρώσικες τηγανίτες)
    Μπλίνις (ρώσικες τηγανίτες)
  • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο
  • Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
    Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Ρεβίθια σούπα
    Ρεβίθια σούπα