Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές

Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές

3.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Ψήσιμο: 15 -20 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ανάμικτος κιμάς (μοσχαρίσιος και αρνίσιος) 1 κιλό
  • δυόσμος 1 κουταλάκι του γλυκού
  • κασέρι (ή γραβιέρα) 200 γρ., κομμένο σε στρογγυλές φέτες (στη διάμετρο των μπιφτεκιών)
  • σάλτσα ντομάτας 6 κουταλιές, έτοιμη ή σπιτική
  • κέτσαπ 2 κουταλιές
  • φυλλαράκια ρίγανης ή θυμαριού για το γαρνίρισμα
  • ελιές 6 για το γαρνίρισμα
  • ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι λίγο
  • πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τους κιμάδες, το δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι σε μπολ και τα ανακατεύετε καλά. Χωρίζετε το μείγμα σε 6 ίσες ποσότητες και πλάθετε 6 μπιφτέκια.

  2. Τοποθετείτε τα μπιφτέκια σκεπασμένα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου, κατόπιν τα αλείφετε με λάδι και τα ψήνετε στο γκριλ για 8’-10’ από κάθε πλευρά. Ανακατεύετε τη σάλτσα ντομάτας με την κέτσαπ.

  3. Όταν ψηθούν τα μπιφτέκια, βάζετε στην επιφάνεια καθενός 1 γεμάτη κουταλιά σάλτσα ντομάτας και κέτσαπ και κατόπιν τις φέτες του τυριού. Τα ξαναβάζετε στο γκριλ μέχρι να λιώσει το τυρί. Τα σερβίρετε αφού γαρνίρετε με ελιές και φυλλαράκια ρίγανης ή θυμαριού.

Mix & Match

Αν μια κόκκινη μπίρα ή έστω μια weiss δεν σας φαίνεται ικανο-ποιητική επιλογή, κι αν επιμένετε να συνδυάσετε το ενισχυμένο αυτό cheese με ένα κρασάκι, τότε το ιδανικότερο είναι να επιλέξετε ένα ροζέ, καραμελένιο κρασί από Ξινόμαυρο ή από Grenache. Για τους λάτρεις των λευκών, κατάλληλο θα ήταν κι ένα κρεμώδες, γεμάτο Chardonnay.

  • Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
    Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
  • Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
    Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
  • Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
    Τηγανιά χοιρινή με λαχανικά και γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
    Μακαρόνια ολικής με σάλτσα κιμά-μανιταριών
  • Χοιρινό ψητό στη γάστρα
    Χοιρινό ψητό στη γάστρα
  • Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
    Πανακότα με σάλτσα πορτοκαλιού
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
    Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Κολοκυθόσουπα βελουτέ
    Κολοκυθόσουπα βελουτέ
  • Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
MrOil