Τραχανόσουπα με ντομάτα και καπνιστή πάπρικα

Τραχανόσουπα με ντομάτα και καπνιστή πάπρικα

5.0 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού τραχανά γλυκό
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 καρότο ψιλοτριμμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι ντοματάκι ψιλοκομμένο
  • 1/ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • μερικούς κόκκους μπαχάρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, χονδροτριμμένο πιπέρι, πάπρικα καπνιστή
  • 3 φλιτζάνια νερό (ή ζωμό λαχανικών)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε καλά το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα νοματάκι, τη ζάχαρη, το μπαχάρι και αλατοπίπερο και ανακατεύετε άμεσα. Ρίχνετε το νερό και τη δάφνη και αφήνετε να πάρει μια βράση. 

  2. Στη συνέχεια ρίχνετε τον τραχανά, ανακατεύοντας αρχικά διαρκώς και συνεχίζετε το βράσιμο σε μέτρια φωτιά για όση ώρα υποδεικνύει η συσκευασία. Ελέγχετε κάθε τόσο αν χρειάζεται λίγο νερό. Αφού μαγειρευτεί ο τραχανάς, αποσύρετε ανάλογα με το πόσο χυλωμένο ή υδαρή τον θέλετε. 

  3. Πετάτε τη δάφνη και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα πασπαλίζοντας με χοντροτριμμένο πιπέρι και καπνιστή πάπρικα. Αν θέλετε ρίχνετε μέσα τρίμματα φέτας ή λίγο γιαούρτι. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ | Συνταγή για σούπα με τραχανά και ντομάτα

  • Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
    Μανιταρόπιτα με πράσα και γιαούρτι
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
    Πεσκανδρίτσα με σάλτσα λιαστής ντομάτας
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
    Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
  • Αστακομακαρονάδα
    Αστακομακαρονάδα
  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
  • Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα κιμά και τυριά
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και ζυμαρικά
MrOil