Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές

4.9 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
  • 500 γρ. ταλιατέλες πράσινες και άσπρες ανάμεικτες
  • 150 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
  • ο χυμός ½ λεμονιού
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κίτρινες ή κόκκινες πιπεριές χωρίς σπόρους, κομμένες σε καρεδάκια
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο με το λάδι σε αντικολλητικό κατσαρολάκι. Σοτάρετε τα μανιτάρια μαζί με το χυμό του λεμονιού. Κόβετε το στήθος του κοτόπουλου σε κύβους και σοτάρετε 4’-5’ από την κάθε πλευρά.

  2. Προσθέτετε την πιπεριά και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Κατόπιν ρίχνετε το κρασί και το αλατοπίπερο και βράζετε 15’ σε μέτρια φωτιά.

  3. Βράζετε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό (στο οποίο αν θέλετε προσθέτετε λίγο λάδι) σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε.

  4. Ρίχνετε τις ταλιατέλες στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε. Πασπαλίζετε με το τυρί και σερβίρετε το φαγητό αμέσως για να μη λασπώσουν οι ταλιατέλες.

Δείτε επίσης

Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά

Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
4.8 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν

Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
4.7 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό

Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
    Πατατοσαλάτα με τόνο
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Κουνέλι με μουστάρδα
    Κουνέλι με μουστάρδα
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Σολομός με πιπέρι ψητός
    Σολομός με πιπέρι ψητός
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο