Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού

Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. ταλιατέλες ή άλλο πλατύ ζυμαρικό
  • 250 γρ. καπνιστό χοιρινό ή μπέικον, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 100 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί κομματιασμένο
  • 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε καλά.

  2. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά το καπνιστό χοιρινό ή το μπέικον. Τα βγάζετε από το τηγάνι και ρίχνετε το σκόρδο. Το σοτάρετε για 2'-3' και προσθέτετε το γιαούρτι, τα 2/3 από το μαϊντανό και το τυρί. Συνεχίζετε το μαγείρεμα 2'-3’ ακόμη ανακατεύοντας συνέχεια. 

  3. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με το καπνιστό χοιρινό και τη σάλτσα γιαουρτιού, αφού πασπαλίσετε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και πιπέρι.

  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα
  • Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
    Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι και κιμά γαρνιρισμένη με δαμάσκηνα και ρόδια
  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
    Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
  • Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
    Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
MrOil