Ζυμαρικά με μανιτάρια

Ζυμαρικά με μανιτάρια

3.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. μανιτάρια
  • χυμό από 1/2 λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 50 γρ. λευκό κρασί
  • 3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο και επιπλέον για σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα μανιτάρια σε φέτες. Τα ρίχνετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε. 

  2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα σκόρδα. Προσθέτετε τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για περίπου 4' ανακατεύοντας. Ρίχνετε το κρασί και στη συνέχεια την κρέμα γάλακτος και το κεφαλοτύρι Αλατοπίπερωνετε και συνεχίζετε το μαγείρεμα για άλλα 5'. Λίγο πριν σβήσετε το φαγητό προσθέτετε το μαϊντανό. 

  3. Κατά τη διάρκεια που ετοιμάζετε τα μανιτάρια βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα ανακατεύετε καλά με τα μανιτάρια. 

     

     

    Πηγή αγγλικού πρωτοτύπου:  http://www.yummly.com/

  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
    Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με μπαλσάμικο και παρμεζάνα
    Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα με μπαλσάμικο και παρμεζάνα
  • Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
    Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    Τυροψωμάκια με αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Κανελόνια με κιμά και κασέρι
    Κανελόνια με κιμά και κασέρι
  • Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
    Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
  • Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
    Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
MrOil