Σφολιατάκια με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

Σφολιατάκια με χόρτα και κατσικίσιο τυρί

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για 20 πιτάκια

  • 1 πακέτο σφολιατάκια τετράγωνα ή στρογγυλά
  • 350 γρ. σέσκουλα και σπανάκι ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. μανούρι κομματιασμένο
  • 250 γρ. κατσικίσιο τυρί κομματιασμένο
  • 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 ολόκληρο αυγό και 1 κρόκος για το άλειμμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεπαγώνετε τα σφολιατάκια σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Ζεσταίνετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη και σοτάρετε τα σέσκουλα και το σπανάκι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Αφήνετε τα χόρτα να κρυώσουν λίγο.

  2. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το μανούρι, το κατσικίσιο τυρί και την παρμεζάνα,  τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ολόκληρο αυγό χτυπημένο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε το μείγμα με τα χόρτα και ανακατεύετε καλά.

  3. Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και αραδιάζετε τα 20 σφολιατάκια. Μοιράζετε το μείγμα με τα χόρτα στο κέντρο κάθε φύλλου. Διπλώνετε τα σφολιατάκια διαγώνια και πατάτε με ένα πιρούνι τις άκρες για να κολλήσουν μεταξύ τους. Ανακατεύετε τον κρόκο με 1-2 κουταλιές νερό και αλείφετε την επιφάνεια.

  4. Ψήνετε τα πιτάκια που φτιάξατε σύμφωνα με τις οδηγίες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 25-30' περίπου, μέχρι να φουσκώσουν και να πάρουν χρυσορόδινο χρώμα.

Δείτε επίσης

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
3.8 /5 κατάταξη (70 ψήφοι)

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα

Χορτοπιτάκια με γιαούρτι και φέτα
4.0 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη
4.0 /5 κατάταξη (67 ψήφοι)

Σπανακοπιτάκια

Σπανακοπιτάκια
4.1 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ

Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
4.2 /5 κατάταξη (28 ψήφοι)

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη

Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον

Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
4.4 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο πικάτα (με κάππαρη και λεμόνι)
    Κοτόπουλο πικάτα (με κάππαρη και λεμόνι)
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Σουφλέ σπανάκι
    Σουφλέ σπανάκι
  • Σουφλέ με τυρί
    Σουφλέ με τυρί
  • Ανοιχτή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκυθάκια
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Ψευτομουσακάς με πατάτες, μανιτάρια και κρέμα σιμιγδαλιού
    Ψευτομουσακάς με πατάτες, μανιτάρια και κρέμα σιμιγδαλιού
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
MrOil