Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα

Ζαμπονοτυρόπιτα με σφολιάτα

4.6 /5 κατάταξη (21 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 φύλλα έτοιμης σφολιάτας
  • 1 φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο και 6 φέτες ολόκληρες
  • 3 φλιτζάνια ανάμεικτα κίτρινα τυριά τριμμένα και 2-3 κουταλιές απιπλέον
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά και 1 κρόκος
  • αλάτι, πιπέρι, σουσάμι ή μαυροκούκι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε τα 3 φλιτζάνια τριμμένα τυριά με το ζαμπόν, τους κρόκους, την κρέμα γάλακτος, ελάχιστο αλάτι και πιπέρι.

  2. Στρώνετε το ένα φύλλο σφολιάτας σε παραλληλόγραμμο, βουτυρωμένο αντικολλητικό ταψί, το πασπαλίζετε με τα επιπλέον τριμμένα τυριά και απλώνετε πάνω τις ολόκληρες φέτες από το ζαμπόν. Στη συνέχεια απλώνετε τη γέμιση τυριών-κρέμας. Σκεπάζετε τη γέμιση με τις ολόκληρες φέτες τυριού και καλύπτετε με το δεύτερο φύλο σφολιάτας. Κολλάτε τις ενώσεις της ζύμης πιέζοντας ελαφρά με λίγο νεράκι.

  3. Χτυπάτε τον κρόκο αυγού και αλείφετε την επιφάνεια -αν θέλετε πασπαλίζετε με σουσάμι, μαυροκούκι ή τριμμένο κεφαλοτύρι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 45', μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να μη χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο ζαμπόν στη γέμιση της κρέμας-τυριών και να ενισχύσετε με μερικές ολόκληρες φέτες ακόμη.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΙΔΕΕΣ ΜΕ ΣΦΟΛΙΑΤΑ | Συνταγή για ζαμπονοτυρόπιτα

Δείτε επίσης

Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα

Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
4.1 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με σφολιάτα

Ζαμπονοτυρόπιτα σουφλέ με σφολιάτα
4.7 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά
  • Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
    Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
  • Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
    Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
    Σαλάτα με τρυφερά φύλλα μαρουλιού και ντρέσινγκ γιαουρτιού
  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
MrOil