Σπανάκι με τηγανητά αυγά
Υλικά συνταγής
- 500 γρ. σπανάκι
- 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι άνηθο
- 100 γρ. μαργαρίνη φυτική
- 5 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
- 100 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα κρητική
- 4 αυγά
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Καθαρίζετε το σπανάκι το πλένετε και το στραγγίζετε καλά. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Σοτάρετε στη μισή μαργαρίνη το σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο, μαζί με τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι. Σβήνετε τη φωτιά, και προσθέτετε το ανθότυρο ή τη μυζήθρα
Πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και κεφαλοτύρι, ανακατεύετε και σερβίρετε σε 4 πιάτα. Τηγανίζετε στην υπόλοιπη μαργαρίνη τα αυγά και σερβίρετε σε κάθε πιάτο από 1 τηγανητό αυγό.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ | Συνταγή για σπανάκι με τηγανητά αυγά
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
