Σπαγγετάδα με πέστο και ντοματίνια

Σπαγγετάδα με πέστο και ντοματίνια

4.8 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 1 ματσάκι φρέσκο βασιλικό
  • 3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
  • 4 σκελίδες σκόρδου
  • λίγο χοντρό αλάτι
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη
  • 200 γρ. ντοματίνια Κρήτης ή Σαντορίνης

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη σάλτσα πέστο ως εξής: κρατάτε μερικά φύλλα βασιλικού για το γαρνίρισμα και χοντροκόβετε τον υπόλοιπο. Τον ρίχνετε στο γουδί μαζί με χοντρό αλάτι και τα χτυπάτε μέχρι να λιώσουν. Προσθέτετε κατόπιν το σκόρδο, την παρμεζάνα, το κουκουνάρι και σιγά σιγά το λάδι. Συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  2. Στο μεταξύ, βράζετε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και τα αναμειγνύετε με τη σάλτσα του βασιλικού. Σερβίρετε αμέσως και γαρνίρετε με τα φύλλα του βασιλικού που κρατήσατε και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.  
     


Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΖΥΜΑΡΙΚΑ | Συνταγή για σπαγγέτι με πέστο και ντοματίνια

  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
  • Μπιφτέκια λαχανικών
    Μπιφτέκια λαχανικών
  • Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης
    Γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι ολικής άλεσης
  • Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
    Μελιτζανοπιτάκια με κιμά και κασέρι
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
    Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
    Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με καρότα και κονιάκ