Σουβλάκια χοιρινά

Σουβλάκια χοιρινά

4.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. χοιρινό με λίπος (παντσέτα, λαιμός κ.λπ.)
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για τη μαρινάτα

  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • το ξύσμα 1 λεμονιού
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας δενδρολίβανο
  • 2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε -ή ζητάτε απ' το χασάπη να σας το έχει ήδη κόψει- το κρέας σε κύβους πλευράς 2-2,5 εκ. Το βάζετε σε γυάλινο ή πλαστικό σκεύος. Χτυπάτε όλα τα υλικά της μαρινάτας στο σέικερ ή σε βάζο που κλείνει καλά το καπάκι του και περιχύνετε με το μείγμα τους κύβους. Σκεπάζετε και αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες να μαριναριστεί ανακατεύοντας 2-3 φορές.

  2. Περνάτε τους κύβους κρέατος σε καλαμάκια ξύλινα ή μεταλλικά και ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ ή στα κάρβουνα για 15΄- 18΄ γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάτα (με τη βοήθεια ενός πινέλου). Αλατοπιπερώνετε προς το τέλος. Σερβίρετε τα σουβλάκια με τραγανές πατάτες και σαλάτα.

Δείτε επίσης

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ
4.1 /5 κατάταξη (52 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
4.0 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι

Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Πατάτες τραγανές διπλοψημένες

Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
4.3 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
4.6 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
  • Αυγοφέτες με καπνιστό τυρί και ζαμπόν
    Αυγοφέτες με καπνιστό τυρί και ζαμπόν
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Κεφτεδάκια αλλιώτικα
    Κεφτεδάκια αλλιώτικα
  • Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή Χριστουγέννων με σταφίδες, κάστανα και κουκουνάρι
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα