Ψητός σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ

Ψητός σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ

4.7 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 χοντρές φέτες σολομού
  • 7 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα απλή ή με κόκκους σιναπιού
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφήνετε τις φέτες σολομού σ’ ένα ρηχό πιάτο. Ανακατεύετε 4 κουταλάκια μουστάρδα, το σκόρδο, το κρασί, το μέλι, το λάδι και το τζίντζερ σ’ ένα ταψάκι και περιχύνετε με το μείγμα το σολομό. Καλύπτετε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνετε το σολομό στο ψυγείο για 30’.

  2. Φτιάχνετε μια σάλτσα, ανακατεύοντας τη μαγιονέζα και την υπόλοιπη μουστάρδα σ’ ένα μικρό μπολ. Καλύπτετε και την αφήνετε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστείτε.

  3. Ψήνετε το σολομό σε προθερμασμένο φούρνο για 12'-14' ή στο γκριλ 5’-6’ από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Σερβίρετε το σολομό σε 4 συνοδεύοντας με τη σάλτσα που ετοιμάσατε.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΨΑΡΙΑ | Συνταγή για ψητό σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ

  • Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Κουνέλι με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
    Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
    Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
  • Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
    Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
    Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά