Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε) με τυριά και σάλτσα ντομάτας

Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε) με τυριά και σάλτσα ντομάτας

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 ζύμη για πίτσα, έτοιμη ή σπιτική
  • 200 ml σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι
  • φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αν φτιάξετε δική σας σάλτσα ντομάτας μπορείτε να δοκιμάσετε και τη συνταγή εδώ. Ανακατεύετε τη σάλτσα ντομάτας με το βασιλικό ή το μαϊντανό. 

  2. Μοιράζετε τη ζύμη στα δύο και ανοίγετε δύο δίσκους. Σε κάθε δίσκο απλώνετε από 100 γρ. τυρί κρέμα, πασπαλίζετε με τη μοτσαρέλα και τη γραβιέρα και μοιράζετε τη σάλτσα ντομάτας.

  3. Διπλώνετε τις ζύμες στα δύο δίνοντας τους το χαρακτηριστικό σχήμα του καλτσόνε (σα μισοφέγγαρο) και με τα δάχτυλά σας σφραγίζετε τα ζυμάρια στην ένωση. Με ένα πινέλο αλείφετε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο.

  4. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετείτε τα καλτσόνε και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 25' περίπου.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΜΕ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ | Συνταγή για το δημοφιλές καλτσόνε με διάφορα τυριά και σάλτσα ντομάτας.

  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Ζυμαρικά με αλλαντικά και σάλτσα ρόκας
    Ζυμαρικά με αλλαντικά και σάλτσα ρόκας
  • Σπανακόρυζο με γαρίδες
    Σπανακόρυζο με γαρίδες
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
  • Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
    Φιογκάκια με κρέμα, ζαμπόν και πεκορίνο
  • Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Μπρουσκέτες με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Χωνάκια με ραγού καραβίδας
    Χωνάκια με ραγού καραβίδας
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα