Αγγουροσαλάτα με ραπανάκια και σάλτσα γιαουρτιού

Αγγουροσαλάτα με ραπανάκια και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 μικρά αγγουράκια κομμένα σε φέτες
  • 3 ραπανάκια κομμένα σε φετάκια
  • 100 γρ. πράσινα λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι), χοντροκομμένα
  • 6-7 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 5 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • 200 γρ. τρίμματα φέτας ή άλλο φρέσκο τυρί
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε σε μπολ τα τρίμματα του άσπρου τυριού με το γιαούρτι, το μαϊντανό, το δυόσμο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε τη σκελίδα σκόρδου, το λάδι και το κρεμμύδι και τα ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

  2. Σε ρηχή πιατέλα τοποθετείτε τα πράσινα λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι), τα αγγουράκια και τα ραπανάκια και σκορπίζετε από πάνω τις ελιές. Περιχύνετε με το μείγμα του γιαουρτιού και σερβίρετε τη σαλάτα δροσερή.

Δείτε επίσης

Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι

Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
4.5 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα

Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
4.9 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού

Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
4.1 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια

Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
3.9 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο

Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
    Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
    Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
    Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Λουκάνικα μπουκίτσες
    Λουκάνικα μπουκίτσες
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
    Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
MrOil