Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί

Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί

3.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. ανάμεικτα φύλλα λαχανικών πλυμένα και στραγγισμένα (σπανάκι baby, φριζέ, λόλα, ραντίτσιο)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 μήλο ( κόκκινο ή πράσινο) κομμένο σε κυβάκια
  • 100 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί κομμένο σε κομματάκια
  • Για το ντρέσινγκ

  • 2/3 φλιτζανιού μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καβουρντίζετε τα καρύδια σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά, τα κυβάκια μήλου, τα φρέσκα κρεμμυδάκια. το καρότο και το τυρί και τα ανακατεύετε.

  2. Χτυπάτε στο μπλέντερ το ηλιέλαιο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και την μαγιονέζα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη σάλτσα και περιχύνετε με αυτή τη σαλάτα. Σκορπίζετε τα καβουρντισμένα καρύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε

  • Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
    Τηγανητές λαχανόπιτες νηστήσιμες
  • Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
    Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα
  • Κουνουπίδι τηγανητό
    Κουνουπίδι τηγανητό
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
  • Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα
    Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα
  • Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
    Ελαφριά ομελέτα με πέστροφα και κρεμμυδάκια
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Πένες ογκρατέν
    Πένες ογκρατέν
  • Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
    Γαρίδες με σκόρδο και ούζο
MrOil