Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο βίδες ή άλλα κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
  • 200 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο βρασμένο
  • 200 γρ. αρακά βρασμένο
  • 1 αβοκάντο σε κομματάκια
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ή μισό ξερό ψιλοκομμένο
  • φέτα όση θέλετε
  • Για τη σάλτσα

  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • λίγη ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα σουρώνετε, τους ρίχνετε κρύο νερό στο σουρωτήρι και τα αδειάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε στα όχι ζεστά ζυμαρικά το μπρόκολο, τον αρακά, την ντομάτα, το αβοκάντο και τη φέτα κομματιασμένη στα ζυμαρικά και ανακατεύετε. 

  2. Χτυπάτε καλά στο μπλέντερ ή στο σέικερ όλα τα υλικά της σάλτσας. Περιχύνετε το μείγμα με τα ζυμαρικά, ανακατεύετε και σερβίρετε. 

  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
    Χταπόδι σαλάτα με σέλερι
  • Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
    Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
    Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυριά ανάμεικτα
  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
    Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
    Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
MrOil