Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια

Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια

4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 25'
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο: 100 γρ.
  • μανιτάρια ανάμεικτα: 400 γρ.
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • κρέμα γάλακτος: 200 ml
  • λευκό ξηρό κρασί: 100ml
  • σκόρδο: 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο
  • μαϊντανό: 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
  • τυρί κίτρινο: 200 γρ., τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • αυγά: 2 χτυπημένα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5'. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. 

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη ή σε ένα μεγάλο, στρογγυλό και πασπαλίζετε με το τυρί και το μαϊντανό. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε το μείγμα. Ανακατεύετε πολύ ελαφρά για να πάει η κρέμα παντού. Ψήνετε στους 200° C 25' περίπου. 

  • Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
    Τηγανητές πατατόπιτες με κύμινο
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
  • Πατατοσαλάτα με αυγά
    Πατατοσαλάτα με αυγά
  • Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
    Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
  • Ομελέτα φούρνου με πατάτες
    Ομελέτα φούρνου με πατάτες
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
    Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
    Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
MrOil