Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών

Σάντουιτς με λουκάνικα και σάλτσα κρεμμυδιών

4.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 5 λουκάνικα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 4 κουταλιές της σούπας λευκό κρασί
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
  • 5 κομμάτια από μπαγκέτα ή φραντζολάκια
  • 4 κουταλιές της σούπας γλυκιά μουστάρδα
  • 1 αγγουράκι κομμένο σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι
  • μερικά φύλλα ρόκας
  • μουστάρδα και κέτσαπ για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μικρή κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια 7΄-8’ μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε το κρασί, τη ζάχαρη και την πάπρικα. Σιγοβράζετε μέχρι να εξατμισθούν εντελώς τα υγρά και αλατοπιπερώνετε.

  2. Κάνετε μερικές χαρακιές σε κάθε λουκάνικο και τα ψήνετε στο γκριλ ή στο τηγάνι, τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί και κατόπιν τα τοποθετείτε μέσα στα ψωμάκια μαζί με το μείγμα κρεμμυδιών, φύλλα ρόκας και ροδέλες αγγουριού. Τα συνοδεύετε με μουστάρδα και κέτσαπ.

  • Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
    Σάλτσα (ντιπ) με φέτα και γιαούρτι
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
    Μανιτάρια με κρασί και θυμάρι
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
    Κουτσομούρες με δεντρολίβανο και φρέσκες ντομάτες
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα