Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • καπνιστός σολομός: 250 γρ. κομμένος σε λεπτά φιλέτα
  • τυρί κρέμα: 200 γρ.
  • κρέμα γάλακτος 30%: 200ml
  • λεμόνι: 1, το ξύσμα
  • καβούρι ψίχα: 180 γρ. κομματιασμένη
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • φρέσκο εστραγκόν: 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
  • άνηθος: λίγα φυλλαράκια, για το γαρνίρισμα
  • φρυγανισμένο ψωμί ή μπλίνις: για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, την καβουρόψιχα, το εστραγκόν, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

  2. Σε επίπεδη επιφάνεια απλώνετε τα φιλέτα σολομού και βάζετε στη μια άκρη τους από μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα με την καβουρόψιχα. Τυλίγετε σε ρολά. Αφήνετε τα ρολά στο ψυγείο για 3-4 ώρες και τα σερβίρετε αφού γαρνίρετε με φυλλαράκια άνηθου. Συνοδεύετε, αν θέλετε, με φρυγανισμένο ψωμί ή με μπλίνις.

Mix & Match

Τούτο το ορεκτικό ταιριάζει υπέροχα με έναν ροζέ ξηρό ή ημίξηρο αφρώδη οίνο, είτε αυτός είναι μια καλή σαμπάνια είτε ένα από τα νόστιμα ελληνικά αφρώδη που βασίζονται στη γηγενή μας, βορειοελλαδίτικη ποικιλία Ξινόμαυρο. Αρμονία στο χρώμα και απόλαυση στη γεύση.

Απολαύστε με

  • Ροζέ κρασί
  • Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
    Σαλάτα με ρεβίθια και γιαούρτι
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Σολομός με κρούστα γιαουρτιού-γαλέτας και μυρωδικά
    Σολομός με κρούστα γιαουρτιού-γαλέτας και μυρωδικά
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
  • Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
    Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Κοτολέτες πανέ
    Κοτολέτες πανέ
  • Σολομός με πιπέρι ψητός
    Σολομός με πιπέρι ψητός
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Πατάτες με αυγά στο φούρνο
    Πατάτες με αυγά στο φούρνο
MrOil