Πρασόρυζο

Πρασόρυζο

4.3 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 40'
  • Μαγείρεμα: 40'-45'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 -2 κιλά πράσα καθαρισμένα
  • 400 γρ. ρύζι
  • 400 - 450 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λίγο μπούκοβο ή πάπρικα
  • λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα πράσα σε κομμάτια 2-2,5 εκατοστών και τα πλένετε καλά. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα πράσα, τα ανακατεύετε καλά και κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της.

  2. Ανακατεύετε το φαγητό συχνά και μόλις τα υγρά που βγάζουν τα πράσα φτάσουν περίπου σε ύψος να τα σκεπάζουν, ρίχνετε τον πολτό ντομάτας και ανακατεύετε καλά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και βράζετε για 10΄.

  3. Αλατοπιπερώνετε και κατόπιν ρίχνετε το ρύζι. Αφήνετε να σιγοβράσει για 20΄-25΄. Αν χρειαστεί νερό, προσθέτετε καλύτερα ζεστό. Ρίχνετε το μπούκοβο ή την πάπρικα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Παραδοσιακό σπανακόρυζο

Παραδοσιακό σπανακόρυζο
4.1 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Σπανακόρυζο με γαρίδες

Σπανακόρυζο με γαρίδες
4.5 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Πρασόρυζο με λουκάνικα

Πρασόρυζο με λουκάνικα
4.2 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Φακόρυζο

Φακόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Φακόρυζο σούπα

Φακόρυζο σούπα
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Λαχανόρυζο με πιπεριές

Λαχανόρυζο με πιπεριές
4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)

  • Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
    Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
    Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Ψευτομουσακάς με πατάτες, μανιτάρια και κρέμα σιμιγδαλιού
    Ψευτομουσακάς με πατάτες, μανιτάρια και κρέμα σιμιγδαλιού
  • Ντιπ σολομού
    Ντιπ σολομού