Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο

Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο

4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. σαλάτα πράσινη (σπανάκι, ιταλική ή ό,τι σας αρέσει)
  • ξερό κρεμμύδι 1 κομμένο σε ροδέλες
  • φρέσκα κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα
  • ελιές Καλαμών 10
  • ανθότυρο 200 γρ. κομμένο σε φετάκια
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας
  • ξίδι από λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας
  • μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας
  • μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
  • άνηθος (ή τσάιβ) 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αλάτι όσο θέλετε
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τη σαλάτα σε σαλατιέρα. Προσθέτετε τα φρέσκα και τα ξερά κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Σκορπίζετε τις ελιές και το ανθότυρο.

  2. Στο σέικερ ρίχνετε το λάδι, το ξίδι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη βινεγκρέτ. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και πασπαλίζετε με άνηθο ή τσάιβ ψιλοκομμένο.

  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
    Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
  • Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
    Πατατούλες με σκόρδο και δενδρολίβανο
  • Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
    Πένες με κεφτεδάκια κοκκινιστά
  • Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
    Κοτόπουλο και πατάτες με σάλτσα κρέμας-βουτύρου
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Μελιτζάνες ογκρατέν
    Μελιτζάνες ογκρατέν
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο