Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)
Υλικά συνταγής
- 500 γρ. αλεύρι καλαμποκίσιο
- 4 κουταλιές της σούπας περίπου Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
- 500 γρ. πράσα
- 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
- 500 γρ. τυρί φέτα
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό αλεύρι να καλύψει τον πάτο του ταψιού και λίγο παραπάνω. Ραντίζουμε με νερό το αλεύρι να νοτίσει.
Τσιγαρίζουμε τα πράσα με το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα. Τα ρίχνουμε στο ταψί μας και από πάνω βάζουμε πάλι καλαμποκάλευρο να καλύψει όλο το ταψί.
Ραντίζουμε με νερό, λαδώνουμε και ψήνουμε για μία ώρα περίπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ραντίζουμε την επιφάνεια με νερό, να μην μας ξεραθεί.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
Η συνταγή είναι της κ. Δάφνης Αντωνίου, νικήτριας του Διαγωνισμού Άλτις «Συνταγή από τον τόπο σου»
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
