Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

4.0 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. αλεύρι καλαμποκίσιο
  • 4 κουταλιές της σούπας περίπου Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 500 γρ. πράσα
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 500 γρ. τυρί φέτα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό αλεύρι να καλύψει τον πάτο του ταψιού και λίγο παραπάνω. Ραντίζουμε με νερό το αλεύρι να νοτίσει.

  2. Τσιγαρίζουμε τα πράσα με το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα. Τα ρίχνουμε στο ταψί μας και από πάνω βάζουμε πάλι καλαμποκάλευρο να καλύψει όλο το ταψί.

  3. Ραντίζουμε με νερό, λαδώνουμε και ψήνουμε για μία ώρα περίπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ραντίζουμε την επιφάνεια με νερό, να μην μας ξεραθεί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Η συνταγή είναι της κ. Δάφνης Αντωνίου, νικήτριας του Διαγωνισμού Άλτις «Συνταγή από τον τόπο σου»

  • Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
    Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
  • Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Τάρτα με λαχανικά και τυριά
    Τάρτα με λαχανικά και τυριά
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
    Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
  • Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
    Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
    Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
    Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
  • Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
    Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
MrOil