Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο

Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. βούτυρο
  • 8 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
  • 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο με μικρούς κύβους
  • 300 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • ½ κουτ. γλυκού κύμινο τριμμένο
  • 1 ποτηράκι κρασί λευκό ξηρό
  • λίγο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τις πιπεριές, κόβετε τα καπάκια και τα κρατάμε στην άκρη και βγάζετε τα εσωτερικά σπόρια. Τις τοποθετείτε όρθιες σε απορροφητικό χαρτί με το άνοιγμά τους προς τα κάτω για να στραγγίξουν καλά.

  2. Σε ένα φαρδύ τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το κοτόπουλο, προσθέτετε τα μπαχαρικά (κύμινο – αλατοπίπερο), σβήνετε με το κρασί και συμπληρώνετε 1½ ποτήρι καυτό νερό. Ανακατεύετε καλά και σιγομαγειρεύετε έως ότου τα κομμάτια του κοτόπουλου μαλακώσουν και γίνουν τρυφερά.

  3. Βγάζετε το κοτόπουλου από το τηγάνι και το ακουμπάτε σε απορροφητικό χαρτί, ενώ κρατάτε το ζουμάκι από το τηγάνι.

  4. Σε μία λεκάνη χτυπάτε τα αβγά και προσθέτετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το τριμμένο τυρί και 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Ζυμώνετε καλά τα υλικά της γέμισης και γεμίζετε τις πιπεριές.

  5. Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ταψάκι, τις περιχύνετε με το ζουμάκι από το σοταρισμένο κοτόπουλο και τις κλείνετε με τα καπάκια τους.

  6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20'-25', έως ότου μαλακώσουν και πάρουν χρώμα οι πιπεριές.

  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας
    Πουρές πατάτας, καρότου, σελινόριζας
  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
    Ψωμάκια ολικής με αμύγδαλα και νιφάδες βρώμης
  • Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
    Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα