Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage

Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 235 ml νερό
  • 10 γρ. αλάτι
  • Για το πεϊνιρλί

  • 225 γρ. τυρί cottage
  • μερικές φέτες μπέικον
  • μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες
  • λίγο βούτυρο
  • λίγο κέτσαπ η σάλτσα ντομάτας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μερικά φύλλα ρόκας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα υλικά της ζύμης για περίπου 10'. Βάετε τη ζύμη μέσα σε ένα μπολ και κλείνετε με ελαστική μεμβράνη. Αφήνετε να φουσκώσει για 15' - 60', ανάλογα το διαθέσιμο χρόνο σας.

  2. Χωρίζετε τη ζύμη και σχηματίζετε μακρόστενα πεινιρλί. Δεν χρησιμοποιείτε πλάστη παρά μόνο τα χέρια σας ώστε η ζύμη μας να παραμείνει αφράτη! Προθερμαίνετε το φούρνο και το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε στους 250° C (στη λειτουργία πάνω και κάτω αντίσταση).

  3. Τοποθετείτε τα υλικά της γέμισης στο πεινιρλί και ψήνετε μέχρι η ζύμη να είναι τραγανή. Σερβίρετε προσθέτοντας βούτυρο και ρόκα.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
    Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά
  • Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό σφολιάτας με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα