Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι

Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι

4.4 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • πατάτες: 1 κιλό
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • κεφαλοτύρι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, τριμμένο σε λεπτό τριφτή
  • κασέρι (εναλλακτικά γραβιέρα): 1 φλιτζάνι του τσαγιού κομμένο σε φετάκια
  • γάλα: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • μπαγιάτικο ψωμί: 2 φέτες τριμμένο σε ψίχουλα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αυγά: 3-4 χτυπημένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε και τις κάνετε πουρέ. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια 5'-6'.

  2. Προσθέτετε τα κρεμμύδια στο μπολ με τις πατάτες και ρίχνετε κατόπιν τα αυγά, το κεφαλοτύρι και το γάλα. Ανακατεύετε και σκορπίζετε το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα και ανακατεύετε πάλι. 

  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι. Στρώνετε μέσα το μισό μείγμα με τις πατάτες και απλώνετε τα φετάκια κασεριού ή γραβιέρας. Καλύπτετε με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και πασπαλίζετε την επιφάνεια με τα ψίχουλα του ψωμιού. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνετε την πίτα 55'-60' μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. 

  • Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
    Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
    Σαλάτα με ζυμαρικά, μπρόκολο, αβοκάντο και φέτα
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
    Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
  • Σαλάτα ρόκα με μανιτάρια και παξιμάδι
    Σαλάτα ρόκα με μανιτάρια και παξιμάδι
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές