Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά

Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 6 μεγάλες πατάτες πλυμένες και με τη φλούδα τους
  • 4 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι
  • λίγο πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
  • 120 γρ. ανθότυρο (ή άλλο λευκό τυρί)
  • 150 γρ. γραβιέρα ή μαστέλο Χίου, τριμμένη σε λεπτό τρίφτη
  • 60 γρ. βούτυρο
  • χοντρό αλάτι για το ψήσιμο
  • αλάτι, πιπέρι
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά τις πατάτες και τις στεγνώνετε. Τις αλείφετε με λίγο βούτυρο, τις πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι και τις τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. Προσθέτετε στο ταψί το νερό και ψήνετε στο φούρνο 1 ώρα στους 180° - 200° C. Κατόπιν ανοίγετε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα και τις κόβετε στη μέση.

  2. Αφαιρείτε με κουταλάκι αρκετή από τη σάρκα κάθε πατάτας προσέχοντας να μη χαλάσει το σχήμα της. Αναμειγνύετε τη σάρκα της πατάτας με τα μυρωδικά, το λευκό τυρί και τη γραβιέρα, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και μοιράζετε το μείγμα στις «σκαμμένες πατάτες». Σκεπάζετε με τις πατάτες που κόψατε και τυλίγετε ξανά με το αλουμινόχαρτο.

  3. Αδειάζετε από το ταψί το νερό που έχει μείνει, τις ψήνετε για 5΄-6' στους 200° C και σερβίρετε, αφού γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό.

  • Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
    Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
  • Πίτσα με κασέρι, ντοματίνια και ελιές στα γρήγορα
    Πίτσα με κασέρι, ντοματίνια και ελιές στα γρήγορα
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
    Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη