«Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα

«Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα

4.1 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. πατάτες καθαρισμένες κομμένες σε ροδέλες
  • 200 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά κουκουνάρι (προαιρετικά)
  • 1 κρεμμύδι ξερό και 2 φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 300 γρ. γραβιέρα κομμένη σε φέτες
  • 4-5 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 8 αυγά
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
  • αλάτι,πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις πατάτες για 10’ σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζετε.Βουτυρώνετε ένα ταψί και λιώνετε το υπόλοιπο βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε μέσα το κουκουνάρι -αν βάλετε- και το σοτάρετε. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σπανάκι και το κ και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

  2. Βγάζετε με τρυπητή κουτάλα τα σοταρισμένα υλικά  και ρίχνετε στο τηγάνι τις πατάτες με λίγο ακόμη βούτυρο, αν χρειάζεται. Τις αφήνετε να σοταρισθούν ελαφρά για 2’-3’ γυρίζοντας τις προσεκτικά για να μην λιώσουν.

  3. Βάζετε σε πυρίμαχο σκεύος ή σε στρώσεις τις πατάτες, σκορπίζετε λίγο από το μείγμα σπανακιού-κρεμμυδιών, πασπαλίζετε με το μυρωδικό και κατόπιν απλώνετε τη γραβιέρα. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

  4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος ή το εβαπορέ με τα αυγά και περιχύνετε το περιεχόμενο του ταψιού.Αφήνετε για 15’-20’ και ψήνετε στο φούρνο για 45’-50’.

  • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
    Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
  • Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
    Κοτόπουλο στην κατσαρόλα
  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
    Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
  • Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
    Ντιπ με αβοκάντο (γουακαμόλε)
  • Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
    Ζύμη για λαζάνια σπιτικά
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
    Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου