Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο (Πισπιλίτα - Μακεδονία)
Μακεδονίτικη πίτα πισπιλίτα

Χορτόπιτα με καλαμποκάλευρο (Πισπιλίτα - Μακεδονία)

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό καλαμποκάλευρο
  • 1 κιλό χόρτα της αρεσκείας μας
  • 140 γρ. φέτα χοντροκομμένη
  • 1 φλιτζανάκι τραχανά
  • 250 ml λάδι
  • βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε βουτυρωμένο ταψί απλώνουμε το μισό καλαμποκάλευρο σε όλη την επιφάνειά του. 

  2. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα ρίχνουμε στο ταψί χωρίς να τα στραγγίξουμε πριν. Προσθέτουμε τη φέτα, τον τραχανά και το λάδι και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας. Σκεπάζουμε τα χόρτα με το υπόλοιπο αλεύρι και αφήνουμε την πίτα να «σταθεί» για 1 ώρα μέχρι να μουσκέψει το αλεύρι. 

  3. Κατόπιν την ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C έως ότου ροδίσει.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΙ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ | «H Μακεδονική Κουζίνα έχει τη δική της σύνθετη ταυτότητα, συνδεδεμένη με την πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής. Συνδυάζει αυθεντικές γεύσεις και εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακές πρώτες ύλες. Ζωντανεύει συνταγές, που γεννήθηκαν από τη γαστρονομική παράδοση Ποντίων, Βλάχων, Σαρακατσαναίων, Μικρασιατών και ντόπιων κατοίκων, με τη σημαντική επιρροή της Εβραϊκής και της Αρμενικής κοινότητας του τόπου»: Παραδοσιακή μακεδονίτικη πίτα πισπιλίτα με καλαμποκάλευρο, χόρτα, φέτα και τραχανά. Συνταγή από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και το macedoniancuisine-pkm.gr

  • Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
    Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
    Ριζότο με κολοκυθάκια, κρόκο και κεφαλοτύρι
  • Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
    Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
  • Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
    Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
  • Λαχανόπιτα
    Λαχανόπιτα
  • Ψητές σαρδέλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές σαρδέλες με αμπελοφάσουλα
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
    Κεφτεδάκια με σολομό και πατάτες
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
MrOil