Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές

Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 20 φωλιές

  • 10 φύλλα κρούστας
  • 200 γρ. κατίκι Δομοκού
  • 200 γρ. ανθότυρο
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, στραγγισμένη από το λάδι της, ψιλοκομμένη
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 10 ελιές
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε κάθε φύλλο σε 8 τετράγωνα κομμάτια. Αλείφετε με λίγο λάδι 20 μικρά φορμάκια. Τοποθετείτε στο καθένα από αυτά 4 τετράγωνα κομμάτια φύλλου το ένα πάνω στο άλλο, αλείφοντας με λίγο λάδι και αφήνοντας τις άκρες τους να προεξέχουν κάπως ακανόνιστα, ώστε να πάρουν σχήμα φωλιάς. Ψήνετε τις φωλιές μέχρι να ροδίσουν για 15΄. Αφήνετε να κρυώσουν και ξεφορμάρετε προσεκτικά.

  2. Λιώνετε και ανακατεύετε καλά το κατίκι με το ανθότυρο και λίγο αλατοπίπερο με ένα πιρούνι. Μοιράζετε το μείγμα στις φωλιές από φύλλο κρούστας. Βάζετε στις μισές φωλιές λίγη πιπεριά και κρεμμυδάκι και στις υπόλοιπες μπήγετε από μία ελιά. Ψήνετε τα ορεκτικά για 3-4 λεπτά σε δυνατό φούρνο.   

  • Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
    Ρύζι με ζαμπόν και μανιτάρια
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
    Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Η τυρόπιτα της πρωτάρας
    Η τυρόπιτα της πρωτάρας
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά
  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα