Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια

4.3 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • κολοκυθάκια: 3-4 τριμμένα
  • κρεμμυδάκια φρέσκα: 5
  • αυγά: 12
  • κεφαλογραβιέρα: 100 γρ., τριμμένη
  • κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
  • δυόσμος ή μαϊντανός και άνηθος: 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένα
  • φέτα: 100 γρ.
  • αλάτι, πιπέρι: λίγο
  • φρυγανιά τριμμένη: 1 κουταλιά της σούπας
  • ελαιόλαδο: 4-5 κουταλιές της σούπας και λίγο επιπλέον για το ταψί

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τα κρεμμυδάκια, τα πλένετε καλά, τα ψιλοκόβετε και τα σοτάρετε σε κατσαρόλα με λάδι, μαζί τα κολοκυθάκια. Προσθέτετε ελάχιστο αλάτι και τα αφήνετε στη φωτιά για 2’-3’. Τα κατεβάζετε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το δυόσμο και τον άνηθο ψιλοκομμένα. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε να κρυώσουν πολύ καλά.

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψάκι με σχετικά ψηλά τοιχώματα, βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με φρυγανιά. Σπάζετε σε μπολ τα αυγά, τα χτυπάτε, τα ρίχνετε κι αυτά στο ταψί με τα κολοκυθάκια και τα κρεμμυδάκια, προσθέτετε τα τυριά και ανακατεύετε τα υλικά προσεκτικά.

  3. Βάζετε το ταψί αμέσως στο φούρνο, τον οποίο έχετε προθερμάνει στους 220 °C. Ψήνετε για 20’-25’, μέχρι να δέσει η ομελέτα και να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Mix & Match

Τα αυγά δεν «συμφωνούν» με το κρασί, καθώς η μυρωδιά τους είναι σχεδόν επιβλητική, γι’ αυτό ποτέ δεν ανοίγουμε ακριβές φιάλες μαζί τους. Αν επιμένουμε στο κρασί, διαλέγουμε κάποιο με έντονα αρώματα όπως ένα Sauvignon ή ένα Μοσχοφίλερο. Ιδανικά συνοδεύστε την ομελέτα με μια δροσερή μπίρα lager.

Απολαύστε με

  • Τσίπουρο
  • Μπίρα
  • Ρετσίνα
  • Ουίσκι
  • Κονιάκ
  • Μπράντι
  • Ρούμι
  • Βότκα
  • Μαυροδάφνη
  • Σοκολάτα
  • Λικέρ

Δείτε επίσης

Ομελέτα φούρνου για δύο

Ομελέτα φούρνου για δύο
3.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Αυγά με λουκάνικα στο φούρνο της Χρύσας Παραδείση

Αυγά με λουκάνικα στο φούρνο της Χρύσας Παραδείση
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά

Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
3.9 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια

Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
3.8 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Σφουγγάτο

Σφουγγάτο
3.8 /5 κατάταξη (56 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, απάκι και τυριά

Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια, απάκι και τυριά
4.1 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα

Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
4.1 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια

Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
4.7 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Ομελέτα φούρνου με πατάτες

Ομελέτα φούρνου με πατάτες
4.0 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)

  • Καροτόσουπα με πατάτες και μανιτάρια
    Καροτόσουπα με πατάτες και μανιτάρια
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ζυμαρικά με προσούτο Ευρυτανίας και αρακά
    Ζυμαρικά με προσούτο Ευρυτανίας και αρακά
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα