Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα

Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. μανιτάρια
  • 120 γρ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, σε φέτες
  • 1 ντομάτα σε κυβάκια
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. κεφαλογραβιέρα
  • 2-3 κουταλιές γάλα
  • 6-8 αυγά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε 100 γρ. βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία και το ρίχνετε σε ρηχό ταψί. Σοτάρετε στο υπόλοιπο βούτυρο το σπανάκι, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Ρίχνετε το σπανάκι, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, την ντομάτα και το μισό μαϊντανό στο ταψί, καλύπτοντας όλη την επιφάνειά του.

  2. Χτυπάτε τα αυγά μαζί με τον υπόλοιπο μαϊντανό, το αλατοπίπερο, το τριμμένο τυρί και το γάλα, έως ότου γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Περιχύνετε το μείγμα στο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η ομελέτα.

  • Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
    Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
    Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
  • Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
    Ψητά λαχανικά και τυρί σε φύλλο κρούστας
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
    Χοιρινές μπριζόλες κοκκινιστές κρασάτες
  • Πατατοκεφτέδες με σολομό
    Πατατοκεφτέδες με σολομό
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα