Μυτιληνιοί κεφτέδες με ούζο

Μυτιληνιοί κεφτέδες με ούζο

4.6 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος ή ανάμεικτος
  • μπαγιάτικο ψωμί-ψίχα βρεγμένο, καλά στραγγισμένο (περίπου μισή φρατζόλα)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • 1 σφηνοπότηρο ούζο
  • λίγος δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος
  • αλεύρι για το αλεύρωμα
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βγάζουμε την κόρα απ το ψωμί, μουλιάζουμε την ψίχα, σουρώνουμε και τη μαδάμε σε ένα μπολ.Εκεί θα ρίξουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε και το τριμμένο κρεμμύδι μας και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια.Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε (εκτός απ' το αλεύρι και το λάδι), ζυμώνουμε να ανακατευτούν κι αυτά κι αφήνουμε για λίγο το μείγμα (περίπου 30 λεπτά) στο ψυγείο. Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.

    ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.gr Επισκεφτείτε το για περισσότερες λαχταριστές συνταγές απ' την κουζίνα της Λέσβου, αλλά και θέματα σχετικά με το νησί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΙ ΚΟΥΖΙΝΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ | Συνταγή για κεφτέδες με ούζο από τη Μυτιλήνη

  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
    Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
MrOil