Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

4.9 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κεφαλάκια μπρόκολο
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα ή τσίλι
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • αλάτι όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το φούρνο να ζεσταίνεται στους 200 °C. Ξεχωρίζετε το μπρόκολο σε ισομεγέθεις φουντίτσες και τις κόβετε στη μέση. Ρίχνετε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ και ανακατεύετε καλά με τα χέρια να πάει το λάδι και τα μυρωδικά παντού. Ψήνετε 17'-20' και σερβίρετε, αν θέλετε, με κάποιο ντιπ.

  2. Στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί και απλώνετε τα μπρόκολα επάνω με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω (για μπορέσει να τραγανίσει η φούντα). Βάζετε τη λαμαρίνα στο φούρνο και ψήνετε 17'-20'. 

Συμβουλή

1. Στη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε φιστίκια ή κουκουνάρι (1-2 κουταλιές της σούπας) και κόκκινη πιπεριά για χρώμα.

2. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ψητό μπρόκολο με τριμμένη παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας. Θα χρειαστείτε 2-3 κουταλιές της σούπας. Στην περίπτωση αυτή αντικαταστήστε το τσίλι ή την πάπρικα με μαύρο πιπέρι και πασπαλίστε με το τυρί τα μπουκετάκια 5' λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Εύκολο και γρήγορο, το ψητό μπρόκολο είναι από τα πιο υγιεινά σνακ ή γαρνιτούρες που μπορείτε να επιλέξετε! Αφήστε το να «κρατσανιστεί» σε διάφορα σημεία, είναι πεντανόστιμο.

Το μπρόκολο είναι απ' τις πλέον ιδανικές τροφές για δίαιτα αφού συνδυάζει χαμηλές θερμίδες με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Τα 100 γραμμάρια από ωμό μπρόκολο παρέχουν στον οργανισμό: Ενέργεια 34 kcal, Υδατάνθρακες 6,64 γρ., Πρωτεΐνες 2,82 γρ., Λίπη 0,3 γρ., Ασβέστιο 47 mg, Βιταμίνη Α 2500 (I.U) , Βιταμίνη C 90 mg. 

Δείτε επίσης

Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα

Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
3.8 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο

Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
3.9 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

Μπροκολόσουπα

Μπροκολόσουπα
4.0 /5 κατάταξη (105 ψήφοι)

Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο

Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
4.5 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
4.3 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι

Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
4.0 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Σαλάτα του Καίσαρα
    Σαλάτα του Καίσαρα
  • Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
    Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
    Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
  • Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
    Χοιρινό κότσι με σάλτσα μπίρας
  • Σπαγγέτι με στήθος κοτόπουλου
    Σπαγγέτι με στήθος κοτόπουλου
  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Πολίτικη σαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
    Μοσχαράκι ρολό με μυρωδικά στο ταψί ή στη γάστρα
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
MrOil