Μπροκολόπιτα

Μπροκολόπιτα

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 350-400 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκια, ζεματισμένο, στραγγισμένο
  • 1 φύλλο σφολιάτα
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. ανθότυρο κομματιασμένο
  • 50 γρ. φέτα
  • 80 γρ. μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι
  • 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το μπέικον (αν βάλετε) σε μια κουταλιά λάδι σε τηγάνι με ψηλά τοιχώματα. Προσθέτετε το μπρόκολο, το υπόλοιπο λάδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε για λίγο να κρυώσουν. Προσθέτετε τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Ανακατεύετε τη γέμιση να αναμειχθούν καλά τα υλικά.

  2. Ανοίγετε το φύλλο της σφολιάτας και απλώνετε επάνω τη γέμιση. Διπώνετε το φύλλο σε ρολό ώστε να κλειστεί μέσα η γέμιση και βρέχετε τις άκρες να κολλήσουν. Αλείφετε την επιφάνεια με το αυγό. Βάζετε το ταψί με το ρολό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C και ψήνετε για 30' ή μέχρι να ροδίσει.

Συμβουλή

Δοκιμάστε την μπροκολόπιτα αντικαθιστώντας τα δυο προτεινόμενα τυριά με παρμεζάνα τριμμένη. Πασπαλίστε αν θέλετε την επιφάνεια με σουσάμι ή μαυροσούσαμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΙΤΕΣ & ΤΑΡΤΕΣ | Συνταγή για πίτα με μπρόκολο και ανθότυρο. Ρολό σφολιάτας με μπρόκολο και τυρία

Δείτε επίσης

Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι

Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
4.3 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Μπροκολόσουπα

Μπροκολόσουπα
4.0 /5 κατάταξη (104 ψήφοι)

Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου

Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
4.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
    Κεμπάπ αρνίσιου κιμά
  • Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
    Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
    Μπρόκολο και πατάτες με κρέμα
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
    Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
  • Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
    Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
  • Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
    Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
    Ομελέτα-ρολό με σπανάκι και ανθότυρο
MrOil