Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
Υλικά συνταγής
- 4 μπούτια κοτόπουλου ή 8 κοπανάκια
- 3 μεγάλα κολοκύθια σε χονδρές ροδέλες
- 3 μεγάλα καρότα σε χονδρές ροδέλες
- 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
- 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1 φύλλο δάφνης
- αλάτι, πιπέρι, λίγο ταμπάσκο
- ο χυμός 1 1/2 λεμονιού
Εκτέλεση συνταγής
Βάζετε στην κατσαρόλα 1 λίτρο νερό να βράζει. Ρίχνετε μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλου και ξαφρίζετε για όσο χρειαστεί τυχόν αφρό που δημιουργείται. Αφήνετε το κοτόπουλο να βράσει για περίπου 15'.
Προσθέτετε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το σέλινο, τη δάφνη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύετε το φαγητό για άλλα 20-25'.
Βγάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε πιατέλα, πετάτε τη δάφνη και προσθέτετε στο ζωμό που έχει απομείνει λίγο ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα μπουτάκια με τα καρότα και τα κολοκυθάκια περιχύνοντας με το ζωμό.
Συμβουλή
Αφήστε το ζωμό περισσότερη ώρα στη φωτιά αν θέλετε να το πυκνώσετε επιπλέον.
Λίγα λόγια για τη συνταγή
LIGHT | Συνταγή για ελαφρύ γεύμα με μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα, καρότα και κολοκυθάκια
Δείτε επίσης
Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
Σολομός με πιπέρι ψητός
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
