Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια

Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 35 - 40 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 μπούτια κοτόπουλου ή 8 κοπανάκια
  • 3 μεγάλα κολοκύθια σε χονδρές ροδέλες
  • 3 μεγάλα καρότα σε χονδρές ροδέλες
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο ταμπάσκο
  • ο χυμός 1 1/2 λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε στην κατσαρόλα 1 λίτρο νερό να βράζει. Ρίχνετε μέσα τα μπουτάκια κοτόπουλου και ξαφρίζετε για όσο χρειαστεί τυχόν αφρό που δημιουργείται. Αφήνετε το κοτόπουλο να βράσει για περίπου 15'.

  2. Προσθέτετε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, το σέλινο, τη δάφνη, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύετε το φαγητό για άλλα 20-25'.

  3. Βγάζετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά σε πιατέλα, πετάτε τη δάφνη και προσθέτετε στο ζωμό που έχει απομείνει λίγο ταμπάσκο και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε τα μπουτάκια με τα καρότα και τα κολοκυθάκια περιχύνοντας με το ζωμό.

Συμβουλή

Αφήστε το ζωμό περισσότερη ώρα στη φωτιά αν θέλετε να το πυκνώσετε επιπλέον.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

LIGHT | Συνταγή για ελαφρύ γεύμα με μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα, καρότα και κολοκυθάκια

Δείτε επίσης

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο

Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
4.9 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ

Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Σολομός με πιπέρι ψητός

Σολομός με πιπέρι ψητός
4.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα
    Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα
  • Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
    Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Πρασοπιτάκια με δυόσμο
    Πρασοπιτάκια με δυόσμο
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
    Σκεπαστή πίτα με τυριά και ζαμπόν
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
    Καλαμάρι ψητό με σάλτσα τυριού
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
    Γαρίδες σαγανάκι με κεφαλογραβιέρα
  • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
    Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
MrOil