Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού

4.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. κιμά χοιρινό και μοσχαρίσιο
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένη
  • ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού μουσκεμένα σε λίγο νερό και καλά στυμμένα
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 80 γρ. βούτυρο μαλακό , σε θερμοκρασία δωματίου
  • λίγο λάδι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 8 φρυγανισμένες φέτες ψωμιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προσθέτετε στο μαλακό βούτυρο το μισό μαϊντανό και το μισό σκόρδο και ανακατεύετε καλά. Δίνετε στο βούτυρο κυλινδρικό και το τυλίγετε με αλουμινόχαρτο. 

  2. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι και το αναμειγνύετε με τον κιμά. Προσθέτετε τον υπόλοιπο μαϊντανό, το υπόλοιπο σκόρδο, το ψωμί, το αυγό, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και αναμειγνύετε καλά. Πλάθετε το μείγμα σε 4 μπιφτέκια στρογγυλά και τα αφήνετε στο ψυγείο για 30’-35’. Ψήνετε για 15’ στο γκριλ. Αναποδογυρίζετε τα μπιφτέκια, αλείφετε με λίγο λάδι και συνεχίζετε το ψήσιμο για 4’-5’.

  3. Φρυγανίζετε ελαφρά τις φέτες του ψωμιού. Σερβίρετε σε κάθε πιάτο 2 φέτες μαζί με τη σαλάτα ή πιπεριές. Πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ακουμπάτε ένα ψημένο μπιφτέκι και γαρνίρετε με το αρωματικό βούτυρο κομμένο με κουπ πατ.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα

Μπιφτέκια γεμιστά με φέτα
4.1 /5 κατάταξη (77 ψήφοι)

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.8 /5 κατάταξη (185 ψήφοι)

Μπιφτέκια γαλοπούλας

Μπιφτέκια γαλοπούλας
4.2 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας

Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
4.3 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (193 ψήφοι)

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού

Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
4.5 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.1 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
  • Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
    Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
    Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
  • Σπανακοπιτάκια-σαλίγκαροι
    Σπανακοπιτάκια-σαλίγκαροι
  • Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
    Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο