Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά

Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μανιτάρια πορτομπέλο
  • 500 γρ. μείγμα κίτρινων τυριών
  • 1 κολοκυθάκι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 1 μελιτζάνα ψιλοκομέννη
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σουπας φρυγανιά τριμμένη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο άνηθο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σκουπίζετε τα μανιτάρια με μια καθαρή πετσέτα και κόβετε το κοτσάνι τους.

  2. Σε ένα τηγάνι τσαγαρίζετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τα λαχανικά ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. Σβήνετε με το κρασί και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και τα μεταφέρετε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

  3. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα τυριά με τα λαχανικά και τη φρυγανιά και με ένα κουτάλι γεμίζετε τα μανιτάρια.

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 ° C για 20'. Πασπαλίζετε με λίγο άνηθο και σερβίρετε.

  • Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
    Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
  • Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά και γιαούρτι
    Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά και γιαούρτι
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
    Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
  • Τάρτα με πράσα και γραβιέρα
    Τάρτα με πράσα και γραβιέρα
  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
    Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
  • Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
    Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
MrOil