Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά

Μανιτάρια γεμιστά με τυριά και λαχανικά

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μανιτάρια πορτομπέλο
  • 500 γρ. μείγμα κίτρινων τυριών
  • 1 κολοκυθάκι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
  • 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
  • 1 μελιτζάνα ψιλοκομέννη
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σουπας φρυγανιά τριμμένη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο άνηθο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σκουπίζετε τα μανιτάρια με μια καθαρή πετσέτα και κόβετε το κοτσάνι τους.

  2. Σε ένα τηγάνι τσαγαρίζετε το κρεμμύδι και προσθέτετε τα λαχανικά ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν. Σβήνετε με το κρασί και αλατοπιπερώνετε. Μαγειρεύετε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και τα μεταφέρετε σε πιατέλα με απορροφητικό χαρτί.

  3. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα τυριά με τα λαχανικά και τη φρυγανιά και με ένα κουτάλι γεμίζετε τα μανιτάρια.

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 ° C για 20'. Πασπαλίζετε με λίγο άνηθο και σερβίρετε.

  • Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
    Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
  • Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
    Κανελόνια με σπανάκι, ρικότα και καρύδια
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
  • Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
    Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
    Αφράτη ομελέτα με τυρί και καρύδια
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Τουρλού με λαχανικά
    Τουρλού με λαχανικά
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ