Μακαρονάδα με κιμά

Μακαρονάδα με κιμά

4.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 60 - 70 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • μοσχαρίσιος κιμάς: 500 γρ.
  • κρεμμύδια: 2 ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
  • καρότα: 2 τριμμένα (προαιρετικά)
  • σέλινο: 1 κλωνάρι ψιλοκομμένο
  • κρασί λευκό: 1/2 φλιτζάνι ξηρό
  • φρέσκια ντομάτα: 1 μεγάλη ώριμη
  • ντοματάκια κονσέρβας: 400 γρ. ψιλοκομμένα
  • σπαγγέτι: 500 γρ.
  • κεφαλοτύρι: 200 γρ. φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξεφλουδίζετε την ντομάτα, αφαιρείτε τα υγρά και τους σπόρους και την ψιλοκόβετε. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα  ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει.

  2. Προσθέτετε το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα καρότα (αν βάλετε) και το σέλινο και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 5΄-6΄. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τα ντοματάκια κονσέρβας και τη φρέσκια ντομάτα. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε ελάχιστη ζάχαρη και βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά.

  3. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Τα σερβίρετε με τη σάλτσα του κιμά και τυρί.

Δείτε επίσης

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
4.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές

Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Μακαρονάδα με μελιτζάνες

Μακαρονάδα με μελιτζάνες
4.3 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Μπιφτέκια μανιταριών
    Μπιφτέκια μανιταριών
  • Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
    Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
  • Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
    Τηγανίτες πατάτας με τυρί και μυρωδικά
  • Πιπεράτη τυρόπιτα με δυόσμο και λιαστή ντομάτα
    Πιπεράτη τυρόπιτα με δυόσμο και λιαστή ντομάτα
  • Κανελόνια με κολοκυθάκια
    Κανελόνια με κολοκυθάκια
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Ντοματοσαλάτα με κινόα
    Ντοματοσαλάτα με κινόα
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
    Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
  • Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
    Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
MrOil