Λουκάνικα μπουκίτσες

Λουκάνικα μπουκίτσες

3.2 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 40'
  • Ψήσιμο: 20'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο 250 γρ.
  • αλεύρι: 150 γρ.
  • ξίδι από λευκό κρασί: 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι: λίγο
  • μουστάρδα: 2 κουταλιές της σούπας
  • λουκάνικα Φρανκφούρτης: 12
  • δεντρολίβανο: λίγο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ρίχνετε το αλεύρι και το αλάτι και κάνετε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Προσθέτετε εκεί το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια και ανακατεύετε με μια σπάτουλα. 

  2. Ξανακάνετε μια λακουβίτσα στο μείγμα με το αλεύρι και ρίχνετε το ξίδι ανακατεμένο με λίγο νερό. Ανακατεύετε στην αρχή με τη σπάτουλα και κατόπιν με τα χέρια σας, μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Προσθέτετε λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο και ξαναζυμώνετε. 

  3. Ανοίγετε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο πάχους 0,5 εκ. και κόβετε μικρούς δίσκους διαμ. 6-7 εκ. Κόβετε τα λουκάνικα σε ροδέλες πάχους 1,5 εκ. 

  4. Αλείφετε κάθε δίσκο ζύμης με λίγη μουστάρδα. Τοποθετείτε από μια ροδέλα λουκάνικου και ανασηκώνετε τις άκρες της ζύμης, έτσι ώστε να τους δώσετε το σχήμα της φωτογραφίας. Ψήνετε τις μπουκιές 15'-20' στους 180° C, χωρίς να τις αφήσετε να ροδίσουν πολύ. 

  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Μπιφτεκάκια πικάντικα με μπέικον
    Μπιφτεκάκια πικάντικα με μπέικον
  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
    Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
  • Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
    Σαλάτα πράσινη με αβοκάντο, φιστίκι και κατίκι
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
    Ζεστά ψωμάκια με ψαρονέφρι και μουστάρδα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια