Λαχματζούν με κιμά σόγιας

Λαχματζούν με κιμά σόγιας

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 έτοιμες αραβικές πίτες μικρές
  • 1 ½ φλιτζάνι κιμά σόγιας (+4 ½ φλιτζάνια νερό)
  • 2 φρέσκες τομάτες, ψιλοκομμένες και ξεσποριασμένες ή 300 γρ. ντοματάκι κονσέρβας
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
  • ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ½ κουταλάκι πάπρικα καπνιστή
  • 1 κουταλιά σόγια σος
  • αλάτι και πιπέρι καγιέν (όσο καυτερό το θέλετε)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τον κιμά σόγιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτετε τον κιμά σόγιας (πολύ καλά στυμμένο) και συνεχίζετε το μαγείρεμα μερικά λεπτά ακόμη ανακατεύοντας. Ρίχνετε την ντομάτα, τα μπαχαρικά, τη σόγια σος και 2/3 ποτηριού νερό (ή κρασί) και σιγοβράζετε όσο χρειασθεί να απορροφηθούν τα υγρά όχι τελείως. Ρίχνετε και το μαϊντανό, ανακατεύετε και αποσύρετε. 

  2. Βάζετε τις αραβικές πίτες σε λαδωμένα ταψιά, απλώνετε πάνω από μια στρώση μείγμα κιμά σόγιας και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για άλλα 5'-7’. Σερβίρετε τα λαχματζούν με ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη, ανακατεμένη με μαϊντανό και -αν θέλετε- με φυτικό προϊόν εναλλακτικό του γιαουρτιού πασπαλισμένο με πάπρικα.

Δείτε επίσης

Λαχματζούν

Λαχματζούν
4.0 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

  • Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
    Ογκρατέν με σπανάκι και ψωμί του τοστ
  • Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
    Τάρτα με σολομό και αβοκάντο
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Πατατοκροκέτες με κασέρι
    Πατατοκροκέτες με κασέρι
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας, ανθότυρο και μπεσαμέλ
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλου
    Κεφτεδάκια κοτόπουλου
  • Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα
    Κολοκυθοανθοί ψητοί, γεμιστοί με ανθότυρο ή ρικότα
  • Πίτσα με κασέρι, ντοματίνια και ελιές στα γρήγορα
    Πίτσα με κασέρι, ντοματίνια και ελιές στα γρήγορα
MrOil