Λαχανοντολμάδες με μπακαλιάρο απ' την Αγιάσο

Λαχανοντολμάδες με μπακαλιάρο απ' την Αγιάσο

3.9 /5 κατάταξη (31 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • μισό κιλό μπακαλιάρο παστό
  • 1 μεγάλο λάχανο
  • μισό φλιτζάνι ρύζι
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 τριμμένη ντομάτα
  • δυόσμος και μαϊντανός ψιλοκομμένα
  • πιπέρι, αλάτι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο καλά και εν συνεχεία τον μαδάμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, την ντομάτα, το δυόσμο και το μαϊντανό, το ρύζι, πιπέρι και αλάτι καθώς και ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

  2. Έχουμε φροντίσει να έχουμε ζεματίσει σε καυτό νερό το λάχανο και αρχίζουμε το τύλιγμα όπως στα κοινά ντολμαδάκια. Τα στρώνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό και ελαιόλαδο. Σκεπάζουμε με ένα πιάτο γυρισμένο ανάποδα και βράζουμε για περίπου μία ώρα σε μέτρια φωτιά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.gr, όπου μπορεί να βρει κανείς δεκάδες ακόμη συνταγές από την πλούσια, παραδοσιακή κουζίνα της Λέσβου.

  • Κλέφτικο στη λαδόκολλα
    Κλέφτικο στη λαδόκολλα
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
    Τσιπούρα με κρεμμύδια και πουρέ πατάτας
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
    Σούπα με λαχανικά και γιαούρτι
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Κρεατόπιτα με 2 τυριά
    Κρεατόπιτα με 2 τυριά
  • Ανοιχτή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με σφολιάτα, ντομάτες και κολοκυθάκια
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών