Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι

Λαζάνια με μπεσαμέλ και σπανάκι

4.0 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 12 λαζάνια πλάκες
  • 1 κιλό σπανάκι πλυμένο, καθαρισμένο
  • 3 φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα
  • 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 40 γρ. αλεύρι
  • 600 ml γάλα
  • 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 100 γρ. ανθότυρο κομματιασµένο
  • 60 γρ. ροκφόρ λιωµένο µε πιρούνι
  • 2 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι και το µισό βούτυρο και σοτάρετε το κρεµµύδι, τα φρέσκα κρεµµυδάκια και το σπανάκι µέχρι να µαραθούν.

     

     

     

     

  2. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο, προσθέτετε το αλεύρι και το γάλα χλιαρό, ανακατεύοντας  διαρκώς σε μέτρια φωτιά µέχρι να αποκτήσετε µια αραιή κρέµα (µπεσαµέλ).

     

  3. Προσθέτετε στην µπεσαµέλ το κεφαλοτύρι, τα αυγά και λίγο πιπέρι. Στο µείγµα µε το σπανάκι προσθέτετε το ανθότυρο, το ροκφόρ και τον µαϊντανό.

     

  4. Σ’ ένα µακρόστενο ταψάκι ρίχνετε λίγη µπεσαµέλ και κατόπιν στρώνετε 4 λαζάνια. Από πάνω προσθέτετε πάλι λίγη µπεσαµέλ και κατόπιν το σπανάκι.

     

  5. Επαναλαµβάνετε τη διαδικασία µέχρι  να τελειώσουν τα υλικά ρίχνοντας από πάνω µπεσαµέλ. Ψήνετε στο φούρνο στους 200°C για 40’-45’.

     

Συμβουλή

 

 

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

 

 

Δείτε επίσης

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά, τυριά και μπεσαμέλ
4.2 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

Λαζάνια με μπρόκολο

Λαζάνια με μπρόκολο
4.3 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι

Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
3.9 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
4.7 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
3.9 /5 κατάταξη (53 ψήφοι)

  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
    Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
  • Χταπόδι σαλάτα
    Χταπόδι σαλάτα
  • Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
    Τάρτα με σύγκλινο Μάνης, κεφαλοτύρι και γιαούρτι
  • Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
    Ζυμαρικά με ψητά λαχανικά και μεσογειακά μυρωδικά
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα