Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

3.9 /5 κατάταξη (53 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 40 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • λαζάνια: 12 πλάκες
  • κιμάς: 350 γρ., μοσχαρίσιος
  • κρεμμύδι ξερό:1
  • κρεμμυδάκια φρέσκα:2
  • φρέσκια ντομάτα ή ντοματάκια κονσέρβας: 150 γρ., ψιλοκομμένα
  • ζάχαρη: λίγη
  • κεφαλογραβιέρα: 150 γρ., τριμμένη
  • κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
  • μπεσαμέλ: 4 φλιτζάνια του τσαγιού, έτοιμη ή σπιτική
  • αυγά: 2
  • κρέμα γάλακτος: 100 γρ.
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μικρό κατσαρολάκι και σοτάρετε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε τα δύο είδη κρεμμυδιών ψιλοκομμένα και ανακατεύετε καλά. Συνεχίζετε το σοτάρισμα 2’-3’. Ρίχνετε την ντομάτα ή τα ντοματάκια, λίγη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζεστό νερό. Σιγοβράζετε 35’. Αναμειγνύετε σε μπολ τα τριμμένα τυριά.

  2. Μοιράζετε την μπεσαμέλ σε δύο μέρη. Απλώνετε μικρή ποσότητα του ενός μέρους της μπεσαμέλ σ’ ένα ορθογώνιο ταψάκι. Καλύπτετε την μπεσαμέλ με 4 πλάκες λαζάνια και από πάνω βάζετε πάλι λίγη μπεσαμέλ και μετά μια στρώση κιμά. Πασπαλίζετε με τυριά. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.

  3. Χτυπάτε το δεύτερο μισό της μπεσαμέλ με τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τα υπόλοιπα τυριά και το αλατοπίπερο. Την απλώνετε στην επιφάνεια του φαγητού. Ψήνετε για 40’ ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνετε 20’ να κρυώσει και κατόπιν σερβίρετε.
     

Δείτε επίσης

Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια

Λαζάνια με ζαμπόν, κεφαλοτύρι και σπαράγγια
4.5 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Παστίτσιο σπιτικό

Παστίτσιο σπιτικό
4.0 /5 κατάταξη (74 ψήφοι)

Κανελόνια με κιμά και κασέρι

Κανελόνια με κιμά και κασέρι
4.0 /5 κατάταξη (68 ψήφοι)

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι

Λαζάνια με φέτα και σπανάκι
4.1 /5 κατάταξη (59 ψήφοι)

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού

Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
4.7 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
4.3 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

  • Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
    Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
    Λινγκουίνι με κρόκο Κοζάνης και κολοκυθάκια
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
    Κουνέλι με φασολάκια και κρεμμυδάκια
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη
  • Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
    Σαλάτα με πένες, κολοκυθάκια και κουκουνάρι
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
    Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά